Bosch HSG7361B1 – Inbouwoven 60 cm, volwaardige stoom, Serie 8

Deze oven combineert 4D hetelucht, volwaardige stoom, Air Fry, stoomondersteunde bakprogramma’s en automatische Assist-functies voor reproduceerbare bereidingen. Externe stoomopwekking en temperatuurregeling tussen 30–250 °C garanderen constante thermische prestaties in intensieve bedrijfsomgevingen.

Productomschrijving

De Bosch HSG7361B1 is een Serie 8-inbouwoven met stoominjectie, 71 liter oveninhoud en een temperatuurbereik van 30–250 °C. De oven beschikt over 21 verwarmingssystemen, waaronder 4D hetelucht, pizzastand, Air Fry, circulatiegrill, volwaardige stoom, regenereren en stoomondersteunde combinatiestanden zoals 4D hetelucht + stoom en boven-/onderwarmte + stoom. Externe stoomopwekking maakt nauwkeurige vochtregeling mogelijk zonder drukopbouw in de ovenruimte.

HSG7361B1

Het TFT-Touchdisplay Plus wordt gecombineerd met een digitale bedieningsring voor nauwkeurige selectie van temperatuur, tijd en stoomintensiteit (hoog, medium, laag). De oven ondersteunt Steam Boost voor 3 minuten intensieve stoomtoevoeging. Home Connect biedt extra functies, waaronder voorverwarmen, laten rusten en bediening op afstand. De Soft Open / Soft Close-deur beschikt over drievoudige CoolTouch-beglazing.

Meegeleverde accessoires (pagina 1/3): geëmailleerd bakblik, rooster, universele braadslede, drie stoomschalen (XL/M met gaatjes, M zonder gaatjes). Optionele accessoires omvatten o.a. Air Fry-plaat, professionele pan, glazen braadslede en telescooprails.

HSG7361B1

Uitgebreide productbeschrijving

De HSG7361B1 is ontworpen voor professionele keukens die precieze temperatuur- en vochtregeling vereisen. De externe stoomopwekking biedt een stabiel stoommilieu, geschikt voor groente, vis, broodbereiding en regeneratie. De oven kan stoom combineren met klassieke verwarmingsmethoden, waarbij vochtretentie en browning-profielen nauwkeurig worden gestuurd. De stoomintensiteit is instelbaar in drie niveaus.

4D hetelucht zorgt voor gelijkmatige warmtedistributie via een variabele ventilator, waardoor laden op meerdere niveaus consistent worden gegaard. Air Fry voegt hoogtemperatuurluchtcirculatie toe voor intensief drogen en bruinen zonder olie. De Assist-functie kiest automatisch temperatuur, tijd en vochtprofielen op basis van gekozen gerechtcategorieën.

HSG7361B1

Reiniging wordt ondersteund via een katalytische Eco Clean-achterwand en Cleaning Assistance (hydrolyse). De ovenruimte is geëmailleerd. Veiligheidsfuncties omvatten geforceerde koeling, deurcontactschakelaar, lage deurtemperatuur, restwarmte-indicatie en kinderbeveiliging. Volgens de inbouwtekening (pagina 3/3) gelden nismaatvoorschriften van 585–595 × 560–568 × 550 mm en luchtcirculatie-eisen bij gestapelde montage.

HSG7361B1

Het energieverbruik bedraagt 0,87 kWh/cyclus (boven-/onderwarmte) en 0,69 kWh/cyclus (hetelucht). Het toestel werkt op 220–240 V, 16 A en heeft een aansluitwaarde van 3,6 kW.

Kernspecificaties

• Type: elektrische inbouwoven met stoom
• Serie: 8
• Inhoud: 71 liter
• Energieklasse: A+
• Verwarmingssystemen (21): 4D hetelucht, hetelucht + stoom, Air Fry, pizzastand, kleinvlakgrill, grootvlakgrill, circulatiegrill, circulatiegrill + stoom, boven-/onderwarmte, boven-/onderwarmte + stoom, langzaam garen, regenereren, warmhouden, warmhouden + stoom, ontdooien, milde hetelucht, borden voorverwarmen, deeg laten rijzen, stomen, Steam Boost
• Temperatuurbereik: 30–250 °C
• Externe stoomopwekking: ja
• Stoomintensiteit: laag / medium / hoog
• Besturing: digitale bedieningsring + TFT-Touchdisplay Plus
• Soft Open / Soft Close-deur, 3-voudige CoolTouch-beglazing
• Reiniging: Eco Clean katalytische achterwand + Cleaning Assistance (hydrolyse)
• Inbouwmaat: 585–595 × 560–568 × 550 mm
• Afmetingen apparaat: 595 × 594 × 548 mm
• Aansluitwaarde: 3,6 kW
• Netspanning: 220–240 V
• Gewicht: 39 kg
• Accessoires: bakblik, rooster, braadslede, 3 stoomschalen (XL/M/M)

Vergelijkingsblok

Toepassingen

Horeca en bedrijfsrestaurants
Voor batchbereidingen, stoomkoken, regenereren van maaltijden en bakprocessen met hoge reproduceerbaarheid.

Zorginstellingen
Geschikt voor dieetkeukens en bereidingen waarbij voedselveiligheid, vochtbehoud en gecontroleerde temperatuurdominant zijn.

Onderwijsinstellingen (kookfaciliteiten)
Robuuste oven voor intensieve trainingsomgevingen met veel afwisselende programmatie.

Ambachtelijke productie / MKB
Voor broodbereiding, patisserie, stoomgaren van producten en Air Fry-processen zonder olie.

Test- en ontwikkelkeukens
Uitgebreid regelbereik voor productontwikkeling en receptvalidatie.

Waarom kiezen voor dit model

1. 21 verwarmingssystemen waaronder volwaardige stoom- en combinatiestanden

2. Externe stoomopwekking voor stabiele vochtregeling

3. Digitale bedieningsring met TFT-Touchdisplay Plus

4. Air Fry geïntegreerd zonder accessoires

5. Steam Boost voor intensieve stoominjectie

6. Automatische Assist-programma’s

7. 4D hetelucht voor uniforme warmteverdeling

8. Eco Clean katalytische achterwand vermindert schoonmaak

9. Soft Open / Soft Close-deur met CoolTouch-glas

10. Home Connect voor extra functies en remote control

11. Geschikt voor gestapelde inbouw volgens tekening pagina 3/3

12. Stoomschalen in drie varianten standaard meegeleverd

Veelgestelde vragen

Wat is het voordeel van externe stoomopwekking?
Externe stoomopwekking voorkomt drukopbouw in de ovenruimte en biedt nauwkeurige vochtregeling, geschikt voor brood, vis en groente.

HSG7361B1

Welke verwarmingssystemen combineren stoom en warmte?
Onder andere 4D hetelucht + stoom, circulatiegrill + stoom en boven-/onderwarmte + stoom.

HSG7361B1

Is pyrolyse aanwezig?
Nee, dit model gebruikt Eco Clean en hydrolyse in plaats van pyrolyse.

HSG7361B1

Welke stoomaccessoires worden meegeleverd?
Drie stoomschalen: XL met gaatjes, M met gaatjes, en M zonder gaatjes.

HSG7361B1

Over Technorette

Technorette ondersteunt organisaties bij selectie, installatie en onderhoud van professionele thermische apparatuur. De focus ligt op bedrijfszekerheid, lage exploitatiekosten en optimale procesbeheersing binnen productie- en horecamekeukens.