AEG CIB6646ABM: Elektrisch fornuis 60 cm met inductiekookplaat en multifunctionele heteluchtoven (73 liter, SteamBake)
Elektrisch fornuis van 60 cm met inductiekookplaat en een multifunctionele heteluchtoven van 73 liter met SteamBake en PlusSteam. Ontwikkeld voor professionele kookomgevingen waarin controle, reproduceerbare bakresultaten en efficiënte warmteverdeling essentieel zijn.
Downloads
Productomschrijving
Dit elektrische fornuis met inductiekookplaat en 73 liter heteluchtoven biedt SteamBake en nauwkeurige warmteregeling voor consistente professionele bereidingen. Geschikt voor facilitaire, horeca- en zorgomgevingen die proceszekerheid vereisen.
Productomschrijving
De AEG CIB6646ABM is een 60 cm breed elektrisch fornuis met een inductiekookplaat en een krachtige heteluchtoven van 73 liter. Het model is ontwikkeld voor intensief en betrouwbaar dagelijks gebruik in professionele facilitaire keukens, zorginstellingen, onderwijsomgevingen en bedrijfsrestaurants. Dankzij de Direct Touch Controls (1-14) reageert de kookplaat direct op temperatuurwijzigingen, waardoor verhitting nauwkeurig regelbaar is.
De oven maakt gebruik van SteamBake en PlusSteam om vocht toe te voegen tijdens de start van het bakproces. Dit levert betere rijzing, een gelijkmatiger binnenstructuur en een gecontroleerde korstvorming op. De multifunctionele oven ondersteunt conventioneel bakken, pizzastand, multi-hetelucht, vochtige hetelucht en grillfuncties, waardoor diverse bereidingsmethoden nauwkeurig uitvoerbaar zijn.
De inductiekookplaat biedt snelle verhitting en een veilig oppervlak dat uitsluitend onder de pan opwarmt. De vier zones bieden uiteenlopende vermogens tot 3600 W, met efficiënte energieoverdracht en geschikte prestaties voor intensief koken.
Uitgebreide productbeschrijving
Het toestel beschikt over vier inductiezones die direct reageren en stabiel vermogen leveren. De vermogensspecificaties zijn:
• Linksachter: 1400/2500 W, 140 mm
• Linksvoor: 2300/3600 W, 210 mm
• Rechtsvoor: 1800/2800 W, 180 mm
• Rechtsachter: 1800/2800 W, 180 mm
Deze configuratie ondersteunt uiteenlopende bereidingstechnieken zoals aanbraden, reduceren, stomen, sudderen en batchkoken. Omdat inductie alleen de pan verwarmt, blijft het omgevingsoppervlak koeler, wat de veiligheid verhoogt tijdens drukke kookprocessen.
De multifunctionele heteluchtoven van 73 liter bevat een ringverwarming die meerdere bakniveaus mogelijk maakt zonder kwaliteitsverlies. Dit maakt het fornuis geschikt voor professionele toepassingen zoals tussentijdse regeneratie, patisseriebereidingen, broodproducten en maaltijdbereiding op schaal.
De oven ondersteunt de volgende functies: conventioneel, tweekringsgrill, multi-hetelucht (vochtig), pizzafunctie, multi-hetelucht, PlusSteam en infrathermgrill. De Aqua Clean Enamel-coating vereenvoudigt de reiniging, doordat vuil en vet minder hechten aan de gladde oppervlakken.
De achtergelegen ovendampafvoer zorgt voor gecontroleerde luchtcirculatie in technische keukens of omgevingen met beperkte ventilatie. De LED-timer ondersteunt nauwkeurige kooktijdcontrole, wat essentieel is bij batchbereidingen.
Kernspecificaties
• Type: elektrisch fornuis met inductiekookplaat
• Breedte: 60 cm
• Kookzones: 4 inductiezones
• Linksachter: 1400/2500 W, 140 mm
• Linksvoor: 2300/3600 W, 210 mm
• Rechtsvoor: 1800/2800 W, 180 mm
• Rechtsachter: 1800/2800 W, 180 mm
• Bedieningsniveau: Direct Touch Controls 1-14
• Oveninhoud: 73 liter
• Ovenverwarming: hetelucht elektrisch
• Ovenfuncties: conventioneel, tweekringsgrill, multi-hetelucht vochtig, pizzafunctie, multi-hetelucht, PlusSteam, infrathermgrill
• SteamBake en PlusSteam
• Reiniging: Aqua Clean Enamel
• Ovendampafvoer: achterzijde
• Timerfuncties: tijd, duur, akoestisch signaal
• Hoogte: 850 mm (max 867 mm)
• Afmetingen (hxbxd): 850 × 596 × 600 mm
• Energieklasse: A
• Energieverbruik hetelucht: 0.82 kWh/cyclus
• Energieverbruik conventioneel: 0.95 kWh/cyclus
• Geluidsniveau: 52 dB(A)
• Grootste bakplaat: 1424 cm²
• Aansluitwaarde: 10.900 W
• Netto gewicht: 52 kg
• Brutogewicht: 54 kg
• Kleur: roestvrij staal
• Productnummer: 940 002 909
Vergelijkingsblok
| Model | Type | Oveninhoud | Kookplaat | Kenmerken |
|---|---|---|---|---|
| CIB6646ABM (dit model) | Elektrisch fornuis | 73 L | Inductie | SteamBake, Direct Touch, PlusSteam |
| CIB6641ABM | Elektrisch fornuis | 73 L | Inductie | SteamBake, standaard grill |
| CCB6440ABM | Elektrisch fornuis | 70 L | Keramisch | Minder precieze warmteregeling |
Toepassingen
Horeca
Snelle inductieverhitting en een multifunctionele oven ondersteunen batchbereiding en constante warmteverdeling.
Zorginstellingen
De veilige inductietechniek, uniforme ovenwarmte en PlusSteam-functionaliteit zijn geschikt voor gecontroleerde bereidingsprocessen.
Facilitaire diensten
Geschikt voor bedrijfsrestaurants en grootkeukenomgevingen vanwege de 73-liter oven en stabiele warmteregeling.
Onderwijsinstellingen
Inductie minimaliseert brandrisico’s en ondersteunt praktijklessen met reproduceerbare temperatuurinstellingen.
Kantoorlocaties
Elektrisch ontwerp maakt plaatsing mogelijk zonder gasinfrastructuur.
Waarom kiezen voor dit model
-
Inductiekookplaat met snelle reactietijd
-
Multifunctionele oven met 73 liter inhoud
-
SteamBake en PlusSteam
-
Direct Touch Controls 1-14
-
Multi-hetelucht voor bakprestaties op meerdere niveaus
-
Aqua Clean Enamel voor eenvoudig onderhoud
-
Veilig en efficiënt volledig elektrisch ontwerp
-
Geschikt voor intensief professioneel gebruik
-
Stabiel vermogen tot 3600 W per zone
-
Energieklasse A
-
Nauwkeurige LED-timer
-
Achtergelegen ovendampafvoer
Veelgestelde vragen
Hoe werkt PlusSteam in combinatie met SteamBake?
PlusSteam injecteert vocht tijdens de startfase van het bakproces, waardoor deegproducten beter rijzen en korstvorming gecontroleerd plaatsvindt.
Zijn de inductiezones geschikt voor intensief professioneel gebruik?
Ja, de vier zones leveren tot 3600 W en zijn ontworpen voor intensieve werkcycli.
Kan de oven meerdere niveaus tegelijk gebruiken?
Ja, de ringverwarming maakt meervoudig bakken mogelijk met gelijkmatige luchtverdeling.
Is inductie veilig in een professionele omgeving?
Inductie verwarmt alleen de pan, waardoor het oppervlak koeler blijft en risico’s afnemen.
Hoe werkt Aqua Clean?
Door vochtige warmte los te laten op aangekoekt vuil wordt het schoonmaken eenvoudiger.
Welke aansluiting is vereist?
Het toestel vereist een elektrische aansluiting van 10.900 W.
Is het toestel geschikt voor bakkerijproducten?
Ja, met PlusSteam en multi-hetelucht is het geschikt voor brood, deegwaren en patisserie.
Hoeveel geluid maakt de oven?
Het geluidsniveau bedraagt 52 dB(A), geschikt voor open of semi-open keukens.
Over Technorette
Technorette levert professionele kook- en bakapparatuur voor organisaties in Europa. De focus ligt op technische betrouwbaarheid, duurzame prestaties en ondersteuning op lange termijn.
Bijpassende producten
Inductiekookplaat van 80 cm met geïntegreerde afzuiging, SensePro-temperatuursensor en Flex Bridge-zones. Ontwikkeld voor professionele en facilitaire keukens waar temperatuurprecisie, ruimtebesparing en krachtige dampafzuiging noodzakelijk zijn.
…
Inductiekookplaat van 90 cm met FullFlex-kookoppervlak, geïntegreerde SensePro-temperatuursensor en PowerSlide-temperatuurzones. Ontwikkeld voor professionele en facilitaire omgevingen die maximale precisie, flexibiliteit en reproduceerbare warmteprocessen nodig hebben.
…
Gas-op-glas kookplaat van 90 cm met vijf branders, FlameLight LED-indicatoren, StepPower warmteregeling en Hob2Hood-ondersteuning. Ontwikkeld voor professionele en facilitaire keukens waar zichtbare statusinformatie, nauwkeurige vlamsturing en hoge stabiliteit gewenst zijn.
…
Gaskookplaat van 75 cm met vijf High Efficiency-branders, StepPower warmteregeling en VerticalFlame-technologie. Ontwikkeld voor professionele en facilitaire omgevingen waar directe, efficiënte en nauwkeurige gaswarmte noodzakelijk is.
…
Gas-op-glas kookplaat van 60 cm met vier branders, StepPower-regeling en krachtige multikroonbrander. Ontwikkeld voor professionele en facilitaire keukens die directe warmte, hoge efficiëntie en een strak, vlak glazen oppervlak willen combineren.
…
Professionele inbouwoven met geïntegreerde magnetronfunctie, 72 liter inhoud en 12 verwarmingsfuncties. Ontwikkeld voor organisaties die snel, gelijkmatig en efficiënt willen garen met minimale installatieruimte.
…Gerelateerde producten
Inductiekookplaat van 80 cm met geïntegreerde afzuiging, SensePro-temperatuursensor en Flex Bridge-zones. Ontwikkeld voor professionele en facilitaire keukens waar temperatuurprecisie, ruimtebesparing en krachtige dampafzuiging noodzakelijk zijn.
…
Inductiekookplaat van 80 cm met geïntegreerde afzuiging, SaphirMatt-oppervlak en Bridgefunctie. Ontwikkeld voor professionele en facilitaire keukens waar compacte installatie, effectieve dampafzuiging en energie-efficiënte kookprocessen vereist zijn.
…
Gaskookplaat van 75 cm met vijf branders, StepPower-bediening, multikroonbrander en gietijzeren pannendragers. Ontwikkeld voor professionele en facilitaire keukens waar directe warmte, hoge stabiliteit en nauwkeurige sturing vereist zijn.
…
Keramische kookplaat met TouchControl-bediening, 4 kookzones, aankookautomaat en uitgebreide veiligheids- en warmtesturing. Geschikt voor professionele en facilitaire toepassingen waar betrouwbaarheid en eenvoudige bediening centraal staan.
…
Professionele combi hetelucht- en stoomoven met 70 liter oveninhoud, SteamPro, ProAssist en 27 verwarmingsfuncties. Ontwikkeld voor organisaties die maximale precisie, reproduceerbaarheid en geavanceerde stoomtechniek nodig hebben.
…
Professionele 70-liter combi hetelucht- en stoomoven met SteamPro, ProAssist en 27 verwarmingsfuncties. Ontwikkeld voor keukens die maximale precisie, stoomkwaliteit en geautomatiseerde kookondersteuning nodig hebben.
…