De AEG PE9000B80 is een 9000-serie ComboHob die een professionele inductiekookplaat combineert met een centraal geïntegreerde afzuigunit. Dit model richt zich op organisaties met hoge eisen aan temperatuurcontrole, luchtkwaliteit en compacte installatie in 60 cm onderkasten. De kookplaat is voorzien van een draadloze SensePro-sensor die kerntemperaturen nauwkeurig meet en het vermogen automatisch aanpast. Hierdoor zijn nauwkeurige bereidingen zoals sous-vide, zacht garen en temperatuurkritische productie reproduceerbaar en consistent.
Het CookSmartTouch-display biedt een TFT-bediening met intuïtieve selectie van zones, temperaturen en assistentfuncties. Kook- en bakassistenten selecteren automatisch de optimale instellingen, waardoor gebruikers minder afhankelijk zijn van handmatige afstellingen. Via connectiviteit kan de kookplaat onderhoudstips en gebruiksinformatie doorgeven aan mobiele apparaten.
De geïntegreerde afzuiging is inzetbaar met recirculatie of afvoer. De meegeleverde OdourClean Plus-filters zijn regeneratiebaar tot acht keer en bieden een gebruiksduur van circa drie jaar, wat operationele kosten verlaagt. De afzuigunit werkt met een inverter-motor en biedt intensieve afzuigstanden tot 650 m³/h.
De PE9000B80 beschikt over vier inductiezones met vermogens tot 3200 W in boostmodus. Dankzij Flex Bridge kunnen zones aan elkaar worden gekoppeld tot grotere verwarmingsoppervlakken. Dit biedt flexibiliteit voor grillplaten, GN-schalen en grotere pannen, relevant voor productieomgevingen en bedrijfsrestaurants.
SensePro is een onderscheidende feature: de draadloze sensor meet kerntemperaturen in real-time en past vermogensinstellingen automatisch aan. Hierdoor worden variaties in warmteafgifte voorkomen en blijven kookprocessen consistent. Dit is met name belangrijk voor organisaties die met repeterende batches werken of temperatuurgevoelige producten bereiden.
De afzuiging van de PE9000B80 is ontworpen voor directe bronafzuiging. In evacuatiemodus levert de unit tot 650 m³/h (intensief), terwijl recirculatiemodus tot 585 m³/h levert. Geluidsniveaus blijven gecontroleerd tussen 50 en 71 dB(A). Vetfiltering bestaat uit meerlagig aluminium, aangevuld met regeneratiebare OdourClean Plus-filters voor geurneutralisatie.
De combinatie van energieklasse A+, hydrodynamische efficiëntieklasse A en een inverter-motor resulteert in een efficiënte luchtstroom, stabiel debiet en lagere energiekosten. De kookplaat kan vlakbouw of standaard ingebouwd worden en past in een 60 cm brede onderkast. Veiligheidsfuncties omvatten automatische uitschakeling, kinderslot, oververhittingsbeveiliging, filterindicaties en restwarmte-weergave.
• Type: inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging, 80 cm
• Serie: 9000 SensePro ComboHob
• Aantal zones: 4
• Zone linksvoor: 2300/3200 W – 220 mm
• Zone linksachter: 2300/3200 W – 220 mm
• Zone rechtsvoor: 1400/2500 W – 145 mm
• Zone rechtsachter: 1800/2800 W – 180 mm
• Flex Bridge: ja
• SensePro draadloze kerntemperatuursensor
• CookSmartTouch TFT-display
• Kook- en bakassistentfuncties
• Hob2Hood automatische afzuigkoppeling
• Inverter-motor
• Vetfilter: 2× meerlagig aluminium
• Koolstoffilter: OdourClean Plus, regeneratie tot 8×
• Afvoer of recirculatie
• Afzuigcapaciteit (evacuatie): 650/550/270 m³/h
• Geluidsniveau (evacuatie): 69/66/50 dB(A)
• Afzuigcapaciteit (recirculatie): 585/480/250 m³/h
• Geluid (recirculatie): 71/55 dB(A)
• Energieklasse afzuiging: A+
• Hydrodynamische efficiëntie: A
• Vetfilterklasse: B
• Inbouwmaten (hxbxd): 225 × 750–780 × 490 mm
• Buitenmaten: 800 × 520 mm
• Afvoerdiameter: 220 mm
• Aansluitwaarde: 7350 W
• Netspanning: 220–240 V / 400 V 2N
• Snoerlengte: 1,5 m
• Netto gewicht: 20,2 kg
• Brutogewicht: 24 kg
• Productnummer: 949 598 460
• EAN: 7333394073613
• Connectivity: ja
| Model | Type | Breedte | Afzuiging | Functies | Vermogen |
|---|---|---|---|---|---|
| PE9000B80 (dit model) | ComboHob | 80 cm | geïntegreerd | SensePro, Flex Bridge, CookSmartTouch | 7350 W |
| PE7000S80 | ComboHob | 80 cm | geïntegreerd | SenseFry, SaphirMatt, DoubleBridge | 7350 W |
| NCH84B03CZ | ComboHob | 80 cm | geïntegreerd | SaphirMatt, Bridge, regeneratiefilters | 7350 W |
Horeca
Geschikt voor temperatuurkritische bereidingen, snelle workflowwisselingen en directe bronafzuiging in compacte keukens.
Zorginstellingen
Kerntemperatuurbewaking ondersteunt veilige, consistente dieetbereidingen en voedselveiligheidsrichtlijnen.
Facilitaire diensten
Energiezuinig toestel met onderhoudsarme filters en automatische afzuiging, geschikt voor bedrijfsrestaurants.
Onderwijsinstellingen
Ideaal voor demonstraties van moderne kooktechnologie, sensorregelingen en inductietechniek.
Kantoorlocaties
Ruimtebesparende alles-in-één oplossing voor pantry’s en locaties zonder externe afvoer.
SensePro draadloze kerntemperatuursensor voor exacte warmte
Flex Bridge voor grote en flexibele kookoppervlakken
CookSmartTouch TFT-bediening
Kook- en bakassistentfuncties
Regeneratiebare OdourClean Plus-filters
Inverter-motor met stille en efficiënte werking
Boosterfunctie op alle zones
Geschikt voor recirculatie en afvoer
Indicatoren voor vet- en koolstoffilterverzadiging
Hob2Hood automatische afzuigbediening
Compacte inbouw (60 cm kastbreedte)
Energieklasse A+ afzuiging
Hoe werkt SensePro?
SensePro gebruikt een draadloze temperatuursensor die kerntemperaturen meet en het vermogen automatisch aanpast voor reproduceerbare resultaten.
Wat doet Flex Bridge?
Flex Bridge koppelt twee zones tot een groter verwarmingsoppervlak, ideaal voor grillplaten of GN-materiaal.
Kunnen de koolstoffilters worden geregenereerd?
Ja, de OdourClean Plus-filters kunnen tot acht keer worden gereinigd en opnieuw worden gebruikt.
Kan het toestel in recirculatiemodus werken?
Ja, het toestel wordt standaard geleverd met koolstoffilters voor recirculatie.
Hoeveel afzuigcapaciteit levert de motor?
Tot 650 m³/h in evacuatie en 585 m³/h in recirculatie op intensief niveau.
Is de kookplaat geschikt voor montage in een 60 cm onderkast?
Ja, met een installatiehoogte van 225 mm past het toestel in een 60 cm kast.
Welke veiligheidsfuncties zijn aanwezig?
Kinderbeveiliging, automatische uitschakeling, restwarmte-indicatie, oververhittingsbeveiliging en filterindicaties.
Ondersteunt dit model Hob2Hood?
Ja, de afzuigsnelheid wordt automatisch afgestemd op de kookactiviteit.
Technorette levert professionele en industriële kook- en afzuigoplossingen voor organisaties in Europa. De focus ligt op technische betrouwbaarheid, duurzame prestaties en professionele ondersteuning.
