AEG CS9900T – Compacte combi hetelucht- en stoomoven 45 liter (SteamPro, ProAssist, CookSmart Touch+ 7.8”)

Deze compacte 45-liter SteamPro-oven combineert 100% stoom, hetelucht en sous-vide voor professionele, nauwkeurige bereiding. Ontworpen voor organisaties die compacte inbouwruimte willen combineren met volledige stoomprestaties.

Productomschrijving

De AEG CS9900T maakt onderdeel uit van de 9000 ProAssist-serie en biedt volledige stoomfunctionaliteit in een compact 45 cm inbouwformaat. Dit model combineert SteamPro, ProAssist en CookSmart Touch+ om nauwkeurige, reproduceerbare en energiezuinige bereiding mogelijk te maken in professionele en semiprofessionele omgevingen.

SteamPro ondersteunt 100% stoom, combinatiestoom en sous-vide koken. Vocht en temperatuur worden volledig automatisch geregeld, waardoor consistente resultaten ontstaan en voedingsstoffen optimaal behouden blijven. Externe laboratoriumtesten tonen aan dat stoomkoken bij lage temperaturen tot 90% van de vitamine C behoudt.

ProAssist biedt automatische instellingen voor verschillende bereidingsprocessen, waaronder roosteren, deeg rijzen, opwarmen, bakken, stoven en plantaardige gerechten. Via CookSmart Touch+ bedient de gebruiker de oven met een 7.8” touch-swipe interface die energieadvies, receptsturing en directe toegang tot automatische programma’s biedt.

De voedselsensor zorgt voor exacte kerntemperatuurregeling, essentieel voor vis en vlees. Dankzij de vochtsensor en Steamify-functie bepaalt de oven zelfstandig hoeveel stoom er nodig is op basis van de ingestelde temperatuur.

Deze compacte stoomoven is geschikt voor facilitaire keukens, bedrijfsrestaurants, appartementencomplexen, onderwijsinstellingen en zorglocaties waar beperkte inbouwhoogte beschikbaar is maar geen concessies kunnen worden gedaan aan functionaliteit.

Uitgebreide productbeschrijving

De CS9900T heeft een netto ovenruimte van 45 liter, ontworpen voor compact inbouwgebruik zonder verlies van professionele functies. De oven ondersteunt een temperatuurbereik van 30°C tot 230°C en biedt daardoor sous-vide garen, low-temperature cooking, proofing, dehydrateren, stoven, regenereren, bakken en grillen binnen één toestel.

Het waterreservoir van 0,95 liter is uitneembaar en bevindt zich achter de voorzijde. Dit maakt bijvullen eenvoudig zonder wateraansluiting. De unit beschikt over stoomreiniging en geeft automatisch aan wanneer reiniging vereist is. Dankzij stoomreiniging wordt tot 95% minder energie verbruikt dan bij pyrolytische reiniging.

De clean-email binnenruimte is bestand tegen intensief gebruik en hoge temperaturen. De deur werkt met SoftMotion en Isofront Top-technologie, die de temperatuur aan de buitenzijde beperkt voor veilig gebruik in drukke omgevingen.

De oven beschikt over 26 verwarmingsfuncties, waaronder volledige stoom, lage/medium/hoge stoom, combinatiestoom, onderwarmte, bovenwarmte, heteluchtcirculatie, ventilatorstand voor energieoptimalisatie, braden, sous-vide, opfrissen, immaken, dehydrateren en warmhouden.

Halogeenverlichting in het plafond en de meegeleverde Easy2Clean-accessoires ondersteunen professionele inzet. Met een aansluitwaarde van 3000 W kan de oven worden toegepast op standaard 230V-aansluitingen.

Kernspecificaties

• Type: elektrische compacte combi hetelucht- en stoomoven
• Netto ovenvolume: 45 liter
• Verwarmingsfuncties: 26
• Stoomtechniek: SteamPro (100% stoom + combinaties)
• Steamify® automatische stoominstelling
• Sous-vide functionaliteit
• ProAssist kookondersteuning
• CookSmart Touch+ display 7.8”
• Voedselsensor (kerntemperatuur)
• Vochtsensor
• Reiniging: stoomreiniging (95% minder energie dan pyrolyse)
• Temperatuurbereik: 30–230°C
• Energie-efficiëntieklasse: A+
• Energieverbruik conventioneel: 0.89 kWh/cyclus
• Energieverbruik hetelucht: 0.59 kWh/cyclus
• Grillvermogen: 1900 W
• Aansluitwaarde: 3000 W
• Waterreservoir: 0.95 liter
• Verlichting: halogeen, 1 lamp plafond
• Geluidsniveau: 52 dB(A)
• Binnenruimte: clean-email
• Inbouwmaten (hxbxd): 450 × 560 × 550 mm
• Buitenmaten (hxbxd): 455 × 595 × 567 mm
• Grootte bakplaat: 1424 cm²
• Brutogewicht: 35 kg
• Netto gewicht: 33.3 kg
• Toebehoren: Easy2Clean cake tray, Easy2Clean patisserie bakplaat, stoomschalenset, RVS-ovenrooster
• Inschuifrails: side grids, easy entry, roestvrij staal
• Modelkleur: Mat zwart
• Productnummer: 947609495

Vergelijkingsblok

Toepassingen

Horeca
Geschikt voor kleine keukenopstellingen, regeneratie van gerechten, stoomkoken en sous-vide toepassingen in compacte ruimtes.

Zorginstellingen
Ideaal voor dieetcomponenten, gestoomde maaltijden en temperatuurkritische bereidingen met minimale ruimte-inname.

Facilitaire diensten
Geschikt voor bedrijfskeukens, pantry’s en locaties met beperkte inbouwhoogte waar professionele functionaliteit behouden moet blijven.

Onderwijsinstellingen
Geschikt voor praktijkruimtes en instructiekeukens waar volledige stoomfunctionaliteit vereist is binnen compacte formaten.

Kantoorlocaties
Geschikt voor bedrijfskeukens en pantry’s waar veelzijdige bereiding nodig is zonder installatie van een grote oven.

Waarom kiezen voor dit model

1. Compacte 45-liter combi oven met volledige SteamPro-functionaliteit

2. ProAssist voor geautomatiseerde kookondersteuning

3. 7.8” CookSmart Touch+ interface

4. Sous-vide koken met nauwkeurige temperatuurregeling

5. Steamify automatische stoominstelling

6. 26 professionele verwarmingsfuncties

7. Stoomreiniging, 95% minder energie dan pyrolyse

8. Voedselsensor en vochtsensor voor exacte controle

9. Energieklasse A+

10. Waterreservoir van 0,95 liter zonder vaste aansluiting

11. Geschikt voor 45 cm inbouwhoogte

12. Complete professionele accessoireset inbegrepen

Veelgestelde vragen

Hoe werkt SteamPro in dit compacte model?
SteamPro ondersteunt volledige stoom, combinatiestoom en nauwkeurige lage-temperatuurgaring, ondanks de compacte 45-liter inhoud.

Wat doet ProAssist?
ProAssist biedt automatische instellingen en stapsgewijze begeleiding voor uiteenlopende kookprocessen zoals bakken, roosteren en plantaardige bereidingen.

Ondersteunt de oven sous-vide?
Ja, dankzij het temperatuurbereik van 30–230°C is sous-vide volledig geïntegreerd.

Wat doet Steamify?
Steamify bepaalt automatisch de benodigde stoomhoeveelheid op basis van de ingestelde temperatuur en zorgt voor consistente resultaten.

Kan de oven via de app worden bediend?
Ja, met connectivity en AI TasteAssist kunnen recepten automatisch worden geoptimaliseerd en doorgestuurd naar de oven.

Is stoomreiniging voldoende voor professioneel gebruik?
Ja, stoomreiniging verwijdert aanslag effectief en verbruikt tot 95% minder energie dan pyrolyse.

Welke accessoires worden meegeleverd?
Easy2Clean cake tray, Easy2Clean patisserie bakplaat, stoomschalenset en een RVS-ovenrooster.

Past dit model in een standaard compacte nismaat?
Ja, deze oven past in 45 cm inbouwhoogte en is ontwikkeld voor compacte professionele ruimtes.

Over Technorette

Technorette levert professionele keuken- en witgoedoplossingen voor bedrijven in Europa. De organisatie richt zich op technische betrouwbaarheid, langdurige inzetbaarheid en professionele ondersteuning. Installatie, service en onderhoud worden uitgevoerd volgens professionele standaarden.