- info@technorette.nl
- 055-5429224
De AEG CIB6641ABM is een 60 cm elektrisch fornuis met een hoogwaardige inductiekookplaat en een ruime multifunctionele heteluchtoven van 73 liter. De kookplaat levert directe warmteoverdracht, snelle reactietijden en nauwkeurige instelbaarheid via Direct Touch-bediening. De vier inductiezones variëren van 1400 tot 3600 W en zijn geschikt voor uiteenlopende kookscenario’s, van sudderen tot intensieve verhitting.
De oven beschikt over SteamBake-technologie, die een gecontroleerde hoeveelheid stoom toevoegt aan het begin van de bakcyclus. Dit resulteert in betere rijzing van deegproducten, een luchtige binnenstructuur en een gelijkmatige korstvorming. De combinatie van hete lucht, extra ringverwarming en grillfuncties maakt het toestel geschikt voor meervoudige bakladingen zonder warmteverlies of smaakoverdracht.
De ovendeur beschikt over uitneembaar glas en glad email voor eenvoudig onderhoud. Dankzij een LED-timer kan de gebruiker kook- en bakprocessen nauwlettend volgen, wat procesbeheersing ondersteunt in facilitaire keukens of productieomgevingen.
De inductiekookplaat bevat vier zones:
• Linksachter: 1400/2500 W – 140 mm
• Linksvoor: 2300/3600 W – 210 mm
• Rechtsvoor: 1800/2800 W – 180 mm
• Rechtsachter: 1800/2800 W – 180 mm
De zones zijn ontworpen voor nauwkeurige warmteoverdracht en behouden hun efficiëntie bij intensief gebruik. De kookplaat blijft relatief koel buiten de pancontouren, wat de veiligheid verhoogt in professionele omgevingen.
De 73-liter oven ondersteunt conventioneel bakken, pizzastand, multi-hetelucht (droog en vochtig), infrathermgrill, PlusSteam en ontdooien. Dankzij de ringverwarming zijn meerlaagse bereidingen mogelijk, waarbij luchtstromen gelijkmatig door de oven circuleren. Het ovenverbruik bedraagt 0.82 kWh per heteluchtcyclus en 0.95 kWh per conventionele cyclus.
Het toestel heeft een aansluitwaarde van 10.900 W voor de gecombineerde kookplaat- en ovenfunctionaliteit. De ventilatie bevindt zich achteraan en de oven is voorzien van Aqua Clean email voor lagere reinigingslasten. De verstelbare hoogte ondersteunt integratie in professionele keukenopstellingen en pantry’s.
Met een geluidsniveau van 52 dB(A), een opberglade en een volledig elektrisch ontwerp is het model geschikt voor keukens die geen gasinfrastructuur gebruiken of overschakelen op volledig elektrische installaties.
• Type: elektrisch fornuis met inductiekookplaat
• Breedte: 60 cm
• Kookzones: 4 inductiezones
• Linksachter: 1400/2500 W – 140 mm
• Linksvoor: 2300/3600 W – 210 mm
• Rechtsvoor: 1800/2800 W – 180 mm
• Rechtsachter: 1800/2800 W – 180 mm
• Direct Touch Controls 1–14
• Oveninhoud: 73 liter
• Ovenverwarming: elektrisch
• Ovenfuncties:
Conventioneel, Tweekringsgrill, Multi-hetelucht (droog/vochtig), Pizzafunctie, PlusSteam, Infrathermgrill, ontdooien
• SteamBake met PlusSteam
• Reiniging: Aqua Clean Enamel
• Ovendampafvoer: achterzijde
• Timerfuncties: tijd, duur, akoestisch signaal
• Verstelbare hoogte
• Opberglade
• Buitenmaten (hxbxd): 850 × 596 × 600 mm
• Maximale hoogte: 867 mm
• Energieklasse oven: A
• Energieverbruik hetelucht: 0.82 kWh/cyclus
• Energieverbruik conventioneel: 0.95 kWh/cyclus
• Geluidsniveau: 52 dB(A)
• Grootste bakplaat: 1424 cm²
• Aansluitwaarde: 10.900 W
• Netto gewicht: 51.9 kg
• Bruto gewicht: 53.9 kg
• Kleur: roestvrij staal
• Productnummer: 940 002 908
| Model | Type | Oveninhoud | Kookveld | Bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| CIB6641ABM (dit model) | Elektrisch fornuis | 73 L | Inductie | SteamBake, Direct Touch, PlusSteam |
| CIB6442ABM | Elektrisch fornuis | 73 L | Inductie | Grillfunctie, Aqua Clean, standaardbediening |
| CCB6640ABM | Elektrisch fornuis | 70 L | Keramisch | Minder nauwkeurig warmteregeling |
Horeca
Geschikt voor intensief elektrisch koken zonder gasinfrastructuur, met snelle opwarming en consistente ovenprestaties.
Zorginstellingen
PlusSteam en gelijkmatige warmteverdeling ondersteunen bakprocessen met gecontroleerde vochtbalans en uniforme gaarresultaten.
Facilitaire diensten
Grotere oveninhoud (73 L) is geschikt voor batchbereidingen in bedrijfsrestaurants en centrale keukens.
Onderwijsinstellingen
Veilige inductietechnologie minimaliseert risico’s tijdens lessen en demonstraties.
Kantoorlocaties
Volledig elektrische configuratie maakt integratie eenvoudig in pantry’s zonder gasvoorziening.
Inductiekookplaat met snelle reactietijd
Multifunctionele oven van 73 liter
SteamBake met PlusSteam
Direct Touch Controls 1–14
Multi-hetelucht voor meerdere bakniveaus
Aqua Clean Enamel voor eenvoudig onderhoud
Ruime oven met extra ringweerstand
Veilig en efficiënt volledig elektrisch ontwerp
Nauwkeurige timerregeling
Opberglade voor kookmateriaal
Geschikt voor intensief professioneel gebruik
Energieklasse A
Hoe werkt SteamBake?
SteamBake voegt vocht toe aan het begin van het bakproces. Hierdoor rijst deeg beter en ontstaat een gelijkmatige korst, wat geschikt is voor brood, gebak en batchbereidingen.
Hoeveel vermogen leveren de inductiezones?
De zones variëren van 1400 tot 3600 W per boosterstand en ondersteunen zowel lichte als intensieve kookprocessen.
Kan de oven op meerdere niveaus tegelijk bakken?
Ja, de extra ringweerstand zorgt voor gelijkmatige luchtcirculatie, ook bij meervoudige bakniveaus.
Is de kookplaat veilig voor onervaren gebruikers?
Ja, inductie verwarmt alleen de pan, waardoor het omliggende oppervlak relatief koel blijft.
Hoe werkt Aqua Clean?
De vochtige omgeving tijdens Aqua Clean weekt vuil los, waardoor de oven eenvoudiger te reinigen is.
Heeft het toestel een grillfunctie?
Ja, inclusief infrathermgrill en tweekringsgrill.
Welke aansluiting is vereist?
Een elektrische aansluiting van 10.900 W is noodzakelijk voor gelijktijdig koken en bakken.
Is de ovendeur uitneembaar?
Ja, inclusief verwijderbare glasplaten voor onderhoudsgemak.
Technorette levert professionele kook- en bakapparatuur voor organisaties in Europa. De focus ligt op technische betrouwbaarheid, efficiënte prestaties en duurzame ondersteuning.
