Bosch VBC5580S0 – Inbouwoven 90 cm, 85 liter, Serie 6

Deze 90 cm-breedte-oven biedt hoog thermisch vermogen, 85 liter capaciteit, uniforme heteluchtverdeling en een combinatie van katalytische en hydrolyse-reiniging. Geschikt voor organisaties die grote schalen, hoge batchvolumes en stabiele warmteprofielen nodig hebben.

Productomschrijving

De Bosch VBC5580S0 is een extra brede inbouwoven (90 × 48 cm) met een netto inhoud van 85 liter en energieklasse A+. Het apparaat ondersteunt tien verwarmingssystemen, waaronder hetelucht, boven-/onderwarmte, pizzastand, circulatiegrill, grootvlakgrill, kleinvlakgrill, onderwarmte en ontdooien. De temperatuur is instelbaar van 50 °C tot 280 °C. Het energieverbruik bedraagt 0,74 kWh per conventionele cyclus en 1,11 kWh per heteluchtcyclus.

VBC5580S0

Het apparaat beschikt over elektronische ovenregeling, LCD-display, verzinkbare draaiknoppen en Touch Control-functies. De oven is uitgevoerd met halogeenverlichting, restwarmte-indicatie, deurcontactschakelaar, geforceerde koeling met naventilatie en kinderbeveiliging. De volledig glazen binnendeur en katalytische zij- en achterwanden reduceren onderhoud. De deurconstructie biedt lage oppervlaktetemperatuur tijdens gebruik.

Meegeleverde accessoires zijn een geëmailleerd bakblik, combirooster en universele braadslede.

Uitgebreide productbeschrijving

De VBC5580S0 is ontworpen voor keukens met hoge capaciteitsvraagstukken zoals horecagelegenheden, bedrijfsrestaurants en instellingen. De oven maakt gebruik van een grote ovenruimte van 85 liter en een brede opening voor grotere schalen en bakplaten. De tien verwarmingssystemen ondersteunen uiteenlopende processen, van zachte ontdooicycli tot krachtige grill- en heteluchtbereidingen. De pizzastand biedt intensieve bodemwarmte voor deegproducten.

Volgens de installatietekening op pagina 3 zijn nismaatvereisten 477–480 × 860–864 × 560 mm, met interne luchtgeleiding boven en onder de oven inclusief minimale ruimte van 30 mm voor luchtstroming. De aansluitdoos moet zich boven de oven bevinden (pagina 3 visualisatie). De maten 475 × 896 × 577 mm (apparaat) maken het toestel geschikt voor brede inbouwkolommen.

VBC5580S0

De bediening bestaat uit verzinkbare draaiknoppen met duidelijke piktogrammen. Het LCD-functiedisplay biedt directe toegang tot extra functies, temperatuuradvies en temperatuurindicatie. De oven is uitgerust met infrarood-circulatiegrill en variabele oppervlakgrillen voor gecontroleerde bruiningsprocessen.

Reiniging wordt uitgevoerd via katalytische achter- en zijwanden die vet absorberen en oxideren tijdens verhitting. Cleaning Assistance (hydrolyse) maakt gebruik van waterverdamping voor het losweken van lichte vervuiling. De ovenruimte is grijs geëmailleerd voor slijtvastheid.

De oven heeft een aansluitwaarde van 3100 W en een Perilex-aansluiting (5-polig, niet standaard meegeleverd; installatie door elektricien vereist). De minimale smeltveiligheid is 16 A. Snoerlengte bedraagt 115 cm.

Kernspecificaties

• Type: elektrische inbouwoven 90 cm
• Serie: 6
• Inhoud: 85 liter
• Energieklasse: A+
• Energieverbruik boven-/onderwarmte: 0,74 kWh/cyclus
• Energieverbruik hetelucht: 1,11 kWh/cyclus
• Verwarmingssystemen (10): hetelucht, boven-/onderwarmte, boven-/onderwarmte zacht, pizzastand, circulatiegrill, grootvlakgrill, kleinvlakgrill, onderwarmte, ontdooien, infracirculatiegrill
• Temperatuurbereik: 50–280 °C
• Bediening: LCD-display, elektronische regeling, verzinkbare draaiknoppen, Touch Control
• Verlichting: halogeen
• Veiligheid: deurcontact, kinderbeveiliging, lage deurtemperatuur, restwarmte-indicatie, geforceerde koeling
• Reiniging: katalytische zij- en achterwand + hydrolyse
• Inbouwmaten: 477–480 × 860–864 × 560 mm
• Afmetingen apparaat: 475 × 896 × 577 mm
• Aansluitwaarde: 3100 W
• Aansluiting: Perilex 5-polig (niet meegeleverd)
• Nominale spanning: 220–240 V
• Frequentie: 50/60 Hz
• Gewicht: 53 kg
• Accessoires: bakblik, combirooster, braadslede

Vergelijkingsblok

Toepassingen

Horeca en grootkeuken
Geschikt voor grote schalen en batchproductie dankzij 85 liter capaciteit en breed ontwerp.

Bedrijfsrestaurants
Ondersteunt uiteenlopende bereidingsprocessen met lage onderhoudsfrequentie.

Zorginstellingen
Voor grote hoeveelheden dieetmaaltijden en regeneratie met consistente warmteverdeling.

Onderwijsinstellingen
Robuuste bediening en hoge capaciteit voor opleidings- en praktijkkeukens.

Ambachtelijke bakkerijen / MKB
Geschikt voor deegproducten, bakplaten op groot formaat en intensief gebruik.

Waarom kiezen voor dit model

1. Extra brede 90 cm-oven met 85 liter inhoud

2. Tien verwarmingssystemen voor multifunctionele thermische processen

3. Katalytische achter- en zijwandreiniging

4. Hydrolyse ondersteunt tussentijdse reiniging

5. Brede ovenruimte voor grote schalen en gastronorm-achtige volumes

6. LCD-bedieningsdisplay met temperatuuradvies

7. Verzinkbare draaiknoppen voor directe en betrouwbare bediening

8. Halogeenverlichting voor volledige zichtcontrole

9. Lage deurtemperatuur en uitgebreide veiligheidsvoorzieningen

10. Installatie volgens gedetailleerde nisvoorschriften op pagina 3

11. 1-voudige telescopische uittrekslede

12. Perilex-aansluiting voor stabiele vermogensafgifte

Veelgestelde vragen

Welke nisafmetingen zijn vereist?
Volgens de installatietekening op pagina 3 gelden: 477–480 mm hoogte, 860–864 mm breedte en 560 mm diepte, met ventilatieruimtes boven en onder.

VBC5580S0

Heeft dit model pyrolyse?
Nee, dit model gebruikt katalytische wanden en hydrolyse-reiniging.

VBC5580S0

Is de oven geschikt voor grote bakplaten?
Ja, de 90 cm breedte en 85 liter inhoud zijn ontworpen voor grote schalen en hoge volumes.

VBC5580S0

Welke accessoires zijn inbegrepen?
Een geëmailleerd bakblik, combirooster en universele braadslede.

VBC5580S0

Over Technorette

Technorette ondersteunt organisaties in Nederland en Europa bij selectie, installatie en onderhoud van professionele bak- en keukenapparatuur. De focus ligt op lage exploitatiekosten, hoge bedrijfszekerheid en volledig technische ondersteuning.