Electrolux Ecostore Premium 1000+300 liter dual-temperature viskoelkast (-2/+10°C en -6/-2°C, R290)

Deze Ecostore Premium dual-temperature koelkast met 1000+300 liter capaciteit combineert twee onafhankelijke koelzones voor voedsel en vis, met R290-koeling en geventileerde luchtcirculatie. Ideaal voor professionele keukens en visomgevingen die constante temperaturen, hygiëne en intensief gebruik vereisen.

Productomschrijving

De Electrolux Ecostore Premium 1000+300 liter dual-temperature viskoelkast is ontwikkeld voor professionele workflows waar voeding en visproducten strikt gescheiden moeten worden opgeslagen. Het apparaat beschikt over twee gescheiden temperatuurzones: een bovencompartiment voor algemene koeling en een ondercompartiment dat speciaal is ontworpen voor vis of producten die een lagere temperatuur vereisen.

Dankzij het temperatuurbereik van -2 tot +10°C in het hoofdcompartiment en -6 tot -2°C in de viszone is dit model geschikt voor HACCP-kritische toepassingen. De zones worden afzonderlijk geregeld door een elektronisch controlesysteem dat continu temperatuurvariaties monitort. Het geventileerde koelsysteem met OptiFlow-luchtcirculatie garandeert een gelijkmatige temperatuurverdeling, zelfs bij intensief gebruik in warme keukens.

De constructie is volledig uitgevoerd in RVS 1.4301 (AISI 304), met naadloze binnenwanden en afgeronde hoeken voor maximale hygiëne. Het model ondersteunt 2/1 GN-inrichting en wordt geleverd met stevige GN-roosters. De deuren zijn zelfsluitend, voorzien van magneetsluitingen en kunnen worden vergrendeld voor gecontroleerde toegang.

Met R290-koelmiddel, cyclopentaanisolatie van 75 mm en energiezuinige componenten werkt deze dual-temperature koelkast efficiënt in professionele 24/7-keukens. De automatische ontdooifunctie met Frost Watch Control voorkomt ijsopbouw in beide compartimenten. Dankzij klimaatklasse 5 functioneert de koelkast probleemloos bij omgevingstemperaturen tot 40°C.

Dit model is geschikt voor restaurants, visverwerkers, hotels, zorginstellingen en grootkeukens waar flexibiliteit, temperatuurzekerheid en hoge voedselveiligheidseisen centraal staan.

Uitgebreide productbeschrijving

De Ecostore Premium 1000+300 liter dual-temperature koelkast combineert flexibiliteit en voedselveiligheid door twee volledig van elkaar gescheiden koelzones te bieden. De hoofdzone van 1000 liter werkt binnen een bereik van -2/+10°C en is geschikt voor algemene gekoelde opslag van versproducten, bereid voedsel en bulkcomponenten. De tweede zone van 300 liter is speciaal ontworpen voor visproducten en werkt binnen een bereik van -6/-2°C. Deze lagere temperatuur voorkomt bacteriegroei en ondersteunt kwaliteit en versheid.

Beide compartimenten maken gebruik van geventileerde luchtcirculatie om koude lucht uniform te verdelen. Dankzij de elektronische regeling met meerdere sensoren reageert het systeem onmiddellijk op temperatuurafwijkingen, bijvoorbeeld bij deuropeningen tijdens piekuren. De digitale interface toont temperatuurniveaus, alarmmeldingen en HACCP-informatie.

De binnenzijde is volledig vervaardigd uit RVS 1.4301 (AISI304) en beschikt over afgeronde hoeken voor hygiënische reiniging. De deuren zijn zelfsluitend en uitgerust met geïntegreerde deurverwarming in het viscompartiment. Het toestel wordt geleverd met verstelbare GN-geleiders die 2/1 GN-configuratie ondersteunen.

Met R290-koelmiddel voldoet het apparaat aan moderne duurzaamheidsnormen. De 75 mm dikke isolatie ondersteunt een laag energieverbruik en stabiele prestaties. Het model werkt in klimaatklasse 5 en is daardoor geschikt voor warme keukens, bakkerijen, foodproductie en visverwerking waar hoge omgevingstemperaturen vaak voorkomen.

De automatische ontdooiing via Frost Watch Control zorgt voor continu koelvermogen zonder ijsvorming. LED-verlichting (indien toegepast in het hoofdcompartiment) verhoogt zichtbaarheid en energiezuinigheid. De koeling stopt automatisch bij deuropening om koudeverlies te beperken.

Dankzij de combinatie van dual-zone technologie, robuuste RVS-constructie, energiezuinige prestaties en geventileerde koeling is dit model geschikt voor intensieve keukens die consistentie, hygiëne en voedselveiligheid centraal stellen.

Kernspecificaties

Capaciteit en afmetingen
• Totale inhoud: 1000 + 300 liter
• Externe afmetingen (b×d×h): 1441 × 830 × 2050 mm
• Interne afmetingen hoofdcompartiment: 1291 × 707 × 1515 mm
• Interne afmetingen viscompartiment: 1291 × 707 × 450 mm
• Deurconfiguratie: 1 volledige deur + 2 halfdeuren
• Gewicht: 165 kg
• GN-compatibiliteit: 2/1 GN
• Roosters: 8 × 2/1 GN

Koeltechniek
• Temperatuur bovencompartiment: -2/+10°C
• Temperatuur viscompartiment: -6/-2°C
• Koelmiddel: R290
• Klimaatklasse: 5 (tot 40°C)
• Luchtcirculatie: geventileerd
• Automatische ontdooiing: Frost Watch Control
• Isolatie: 75 mm cyclopentaan

Constructie
• Binnen- en buitenzijde RVS 1.4301 (AISI 304)
• Naadloze binnenkuip met afgeronde hoeken
• Zelfsluitende deuren met magneetsluiting
• Versterkte scharnieren
• Verstelbare GN-geleiders
• Deursloten standaard
• LED-verlichting (afhankelijk van compartiment)

Elektrisch
• Voeding: 230 V / 1 fase / 50 Hz
• Vermogen: 0,31 kW
• Ontdooivermogen: 0,40 kW

Bediening en veiligheid
• Elektronische regeling
• HACCP-weergave
• Deur-alarmfunctie
• Automatische ventilatiestop bij deuropening

Vergelijkingsblok

Toepassingen

Horeca (restaurants, visrestaurants, brasseries)
Voor dagverse vis, mise-en-place en gescheiden opslag met HACCP-zekerheid.

Visverwerkende bedrijven en visspeciaalzaken
Voor gekoelde opslag op lagere temperatuur zonder kruisbesmetting.

Zorginstellingen
Voor veilige scheiding van voedingssoorten in diëtiekeukens.

Hotels en banqueting
Geschikt voor grote productievolumes en temperatuurkritische componenten.

Grootkeukens en catering
Ondersteunt intensief gebruik met frequente deuropeningen.

Productieomgevingen en 24/7-keukens
Werkt stabiel bij 40°C omgevingstemperatuur.

Waarom kiezen voor dit model

• Twee afzonderlijke temperatuurzones voor optimale voedselveiligheid
• Speciale viszone met -6/-2°C bereik
• RVS 1.4301 constructie voor langdurige hygiëne
• Geventileerde luchtcirculatie in beide compartimenten
• Automatische ontdooiing met Frost Watch Control
• Energiezuinige R290-koeltechniek
• GN-compatibiliteit (2/1 GN)
• Geschikt voor 24/7 professionele omgevingen
• Digitale regeling met HACCP-informatie
• Klimaatklasse 5 voor warme keukens

Veelgestelde vragen

1. Heeft dit model twee volledig gescheiden koelzones?
   Ja, beide compartimenten hebben hun eigen temperatuurregeling.

2. Wat is het temperatuurbereik van de viszone?
   -6 tot -2°C.

3. Is het model geschikt voor warme omgevingen?
   Ja, tot 40°C (klimaatklasse 5).

4. Werkt de luchtcirculatie in beide zones?
   Ja, beide zones hebben geventileerde koeling.

5. Zijn de deuren zelfsluitend?
   Ja, alle deuren zijn zelfsluitend.

6. Kan dit model GN-schalen dragen?
   Ja, het is volledig 2/1 GN-compatibel.

7. Welke koeltechniek wordt gebruikt?
   R290 natuurkoelmiddel.

8. Is er automatische ontdooiing?
   Ja, via Frost Watch Control.

9. Is de binnenzijde volledig RVS?
   Ja, RVS 1.4301 (AISI304).

10. Is dit apparaat geschikt voor 24/7 gebruik?
    Ja, het is ontworpen voor intensieve professionele keukens.

Over Technorette

Technorette levert, installeert en onderhoudt professionele koelapparatuur, wasmachines, drogers en mangels voor grootkeukens, zorginstellingen, hotels en wasserijen in Nederland en Europa.