Bosch PXV875DC1E – Inductiekookplaat 80 cm, Serie 8, FlexInduction met DirectSelect Premium

De PXV875DC1E biedt uitgebreide FlexInductie, automatische zonekoppeling, 17 vermogensstanden, PowerBoost, PanBoost en PerfectFry met vijf temperatuurniveaus. De kookplaat ondersteunt grote pannen en procesmatige kookpatronen zoals MoveMode met drie vermogenszones.

Productomschrijving

De Bosch PXV875DC1E is een Serie 8-inductiekookplaat van 80 cm breed, uitgevoerd met ComfortProfile-rand en keramisch glas. Het toestel bevat vijf kookzones, waaronder één uitgebreide FlexInductie-zone van 40 cm lengte waarmee willekeurige panvormen en -groottes kunnen worden gebruikt. De overige zones variëren van 145 mm tot 240 mm diameter met basisvermogens van 1.4 tot 2.2 kW en PowerBoost-pieken tot 3.7 kW.

PXV875DC1E

De kookplaat wordt bediend via DirectSelect Premium: een brede verlichte slider die onzichtbaar wordt wanneer de kookplaat is uitgeschakeld. De besturing ondersteunt 17 vermogensstanden, automatische zoneselectie, automatische instellingenovername, kooktijden, count-up timer, kookwekker en warmhoudfunctie. PerfectFry biedt vijf sensorgestuurde temperatuurinstellingen om aanbranding tijdens bak- en braadprocessen te voorkomen.

PanBoost en PowerBoost verkorten opwarmtijden aanzienlijk, terwijl Automatic join/split zones automatisch koppelt zodra groot kookgerei wordt gedetecteerd. MoveMode verdeelt de zone in drie warmtegebieden (koken, sudderen, warmhouden) en wisselt vermogen op basis van panpositie.

Uitgebreide productbeschrijving

De PXV875DC1E is ontworpen voor intensieve kookomgevingen zoals bedrijfsrestaurants, zorginstellingen, onderwijsfaciliteiten en kleinschalige horecakeukens. FlexInductie maakt het mogelijk om kookgerei van elke vorm te plaatsen en zones automatisch aan te passen aan het panoppervlak. De kookzones zijn verdeeld over vijf posities:

• Linksvoor: 180 mm, 1.8 kW (3.1 kW PowerBoost)
• Linksachter: 145 mm, 1.4 kW (2.2 kW PowerBoost)
• Midden: 240 mm, 2.2 kW (3.7 kW PowerBoost)
• Rechtsachter: 210/200 mm, 2.2 kW (3.7 kW PowerBoost)
• Rechtsvoor: 210/200 mm, 2.2 kW (3.7 kW PowerBoost)

PXV875DC1E

Panherkenning en automatische zoneselectie zorgen ervoor dat de kookplaat direct de juiste zone activeert wanneer een pan wordt geplaatst. Bij verplaatsing worden instellingen automatisch overgenomen naar de nieuwe zone. QuickStart en Restart ondersteunen continuïteit tijdens drukke bedrijfsvoering.

Volgens het installatieoverzicht op pagina 3 gelden inbouwmaten van 51 × 750–780 × 490–500 mm, met een minimale werkbladdikte van 16 mm en ventilatie-eis van minimaal 45 mm boven het toestel. De installatieafbeelding toont de vereiste vrije ruimte rondom het toestel voor luchtstroming.

PXV875DC1E

De kookplaat heeft een aansluitwaarde van 7.4 kW en ondersteunt Power Management om maximaal vermogen aan te passen aan de elektrische installatie.

Kernspecificaties

• Type: inductiekookplaat, opbouw
• Serie: 8
• Afmetingen apparaat: 816 × 527 × 51 mm
• Inbouwmaten: 51 × 750–780 × 490–500 mm
• Minimale werkbladdikte: 16 mm
• Aantal kookzones: 5
• FlexInductie: 1 uitgebreide zone (40 cm)
• Vermogen kookzones: 1.4–2.2 kW (max. 3.7 kW PowerBoost)
• Vermogensstanden: 17 + warmhoudfunctie
• Bedieningspaneel: DirectSelect Premium slider
• PerfectFry braadsensor (5 niveaus)
• Functies: PowerBoost, PanBoost, MoveMode (3 zones), Automatic join/split, automatische instellingenovername, panherkenning, automatische zoneselectie
• Timers: kookwekker, timer met uitschakelfunctie per zone, count-up timer
• Veiligheid: 2-traps restwarmte-indicatie, kinderslot, hoofdschakelaar, schoonmaakvergrendeling (30 sec), veiligheidsuitschakeling, energieverbruiksweergave
• Oppervlak: keramisch glas met ComfortProfile-rand
• Snoerlengte: 110 cm
• Aansluitwaarde: 7.4 kW
• Spanning: 220–240 V
• Nettogewicht: 17.1 kg

Vergelijkingsblok

Toepassingen

Horeca en bedrijfsrestaurants
Voor grootschalig kookgerei, snelle energieafgifte en flexibel zonegebruik.

Zorginstellingen
Constante temperatuurregeling en PerfectFry-sensor zorgen voor reproduceerbare resultaten in maaltijdproductie.

Onderwijsinstellingen
Geschikt voor didactische omgevingen dankzij duidelijke bediening, zichtbare feedback en automatische zoneherkenning.

MKB-voedingsproductie
Voor processen met herhaalbare warmteprofielen, zoals sudderen, reduceren en intensief wokken.

Catering en banqueting
Flexzones ondersteunen uiteenlopende panmaten zonder configuratiewijziging.

Waarom kiezen voor dit model

1. Grote FlexInductie-zone voor elke panvorm

2. DirectSelect Premium-slider voor directe vermogensinstelling

3. PerfectFry met vijf temperatuurniveaus

4. PowerBoost op alle zones

5. PanBoost voor snelle panverwarming

6. MoveMode met drie warmtegebieden

7. Automatic join/split voor zonekoppeling

8. Automatische zoneselectie en instellingenovername

9. 17 vermogensstanden + warmhoudniveau

10. Energieverbruiksweergave

11. Uitgebreide veiligheidsfuncties

12. Geschikt voor intensief professioneel gebruik

Veelgestelde vragen

Hoe werkt Automatic join/split?
De kookplaat koppelt automatisch twee zones wanneer groot kookgerei wordt gedetecteerd binnen de FlexInductie-zone.

PXV875DC1E

Wat doet PerfectFry?
PerfectFry regelt baktemperaturen op vijf niveaus en voorkomt aanbranding door actieve vermogenssturing.

PXV875DC1E

Welke installatievoorwaarden gelden?
Inbouw: 51 × 750–780 × 490–500 mm, minimaal 45 mm ventilatieruimte en 16 mm werkbladdikte. Dit is zichtbaar op de installatietekeningen op pagina 3.

PXV875DC1E

Heeft het toestel Power Management?
Ja, het maximale vermogen kan worden aangepast aan de elektrische installatie.

PXV875DC1E

Over Technorette

Technorette ondersteunt organisaties bij de selectie, installatie en technische inzet van inductiesystemen voor professionele toepassingen, gericht op bedrijfszekerheid, procesoptimalisatie en lange levensduur.