- info@technorette.nl
- 055-5429224
De AEG CIB6642ABW is een professioneel inzetbaar 60 cm elektrisch fornuis met een efficiënte inductiekookplaat en een ruime multifunctionele heteluchtoven van 73 liter. De inductiezones reageren direct op warmtesturing en bieden nauwkeurige vermogensregeling via Direct Touch Controls (1–14). Hierdoor is het toestel geschikt voor uiteenlopende kookprocessen zoals sudderen, snel verhitten, reduceren en batchbereidingen.
De oven maakt gebruik van SteamBake en PlusSteam, waarmee gecontroleerde stoom wordt geïnjecteerd tijdens de beginfase van het bakproces. Dit levert betere rijzing, constantere structuur en voorspelbare korstvorming op, wat belangrijk is voor instellingen die continu dezelfde bakresultaten moeten leveren. De Multi-heteluchtfunctie ondersteunt gelijktijdig bakken op meerdere niveaus zonder temperatuurverschillen.
Met Aqua Clean-email en een eenvoudig te reinigen ovendeur minimaliseert het toestel reinigingstijd. De ovendampafvoer aan de achterzijde zorgt voor gecontroleerde luchtcirculatie, zelfs in compacte of slecht geventileerde keukens.
De inductiekookplaat bestaat uit vier zones met de volgende vermogensspecificaties:
• Linksachter: 1400/2500 W – 140 mm
• Linksvoor: 2300/3600 W – 210 mm
• Rechtsvoor: 1800/2800 W – 180 mm
• Rechtsachter: 1800/2800 W – 180 mm
Deze configuratie biedt efficiënt energiegebruik, snelle opwarmtijden en hoge stabiliteit tijdens langdurige kookprocessen. Dankzij de lagere oppervlaktetemperaturen is inductie veilig in professionele omgevingen waar veel beweging plaatsvindt.
De multifunctionele oven van 73 liter ondersteunt conventioneel bakken, pizzafunctie, multi-hetelucht (droog en vochtig), tweekringsgrill, infrathermgrill, PlusSteam en ontdooien. De ringverwarming maakt het toestel geschikt voor professioneel meervoudig gebruik, zoals gelijktijdige bereiding van deegwaren, kant-en-klare maaltijden, hartige gerechten of regeneratieprocessen.
Met een energieklasse A en een verbruik van 0.82 kWh per heteluchtcyclus voldoet het toestel aan professionele efficiëntie-eisen. De LED-timer helpt bij het bewaken van kooktijden, terwijl de opberglade extra capaciteit biedt voor accessoires of bakmateriaal.
Het toestel is bovendien voorzien van een duurzame witte afwerking, wat relevant is voor zorg- en onderwijsomgevingen waar lichte kleuren functioneel of verplicht zijn.
• Type: elektrisch fornuis met inductiekookplaat
• Breedte: 60 cm
• Kookzones: 4 inductiezones
• Linksachter: 1400/2500 W – 140 mm
• Linksvoor: 2300/3600 W – 210 mm
• Rechtsvoor: 1800/2800 W – 180 mm
• Rechtsachter: 1800/2800 W – 180 mm
• Bedieningsniveau: Direct Touch Controls 1–14
• Oveninhoud: 73 liter
• Ovenverwarming: elektrisch, multifunctioneel
• Ovenfuncties:
Conventioneel, tweekringsgrill, multi-hetelucht vochtig, pizzafunctie, multi-hetelucht, PlusSteam, infrathermgrill, ontdooien
• SteamBake en PlusSteam
• Reiniging: Aqua Clean Enamel
• Ovendampafvoer: achterzijde
• Timerfuncties: tijd, duur, akoestisch signaal
• Buitenmaten (hxbxd): 850 × 596 × 600 mm
• Max hoogte: 867 mm
• Energieklasse: A
• Energie-index: 95.3
• Energieverbruik hetelucht: 0.82 kWh/cyclus
• Energieverbruik conventioneel: 0.95 kWh/cyclus
• Geluidsniveau: 52 dB(A)
• Grootste bakplaat: 1424 cm²
• Aansluitwaarde: 10.900 W
• Netto gewicht: 52 kg
• Brutogewicht: 54 kg
• Kleur: wit
• Productnummer: 940 002 907
| Model | Type | Oveninhoud | Kookplaat | Belangrijkste functies |
|---|---|---|---|---|
| CIB6642ABW (dit model) | Elektrisch fornuis | 73 L | Inductie | SteamBake, PlusSteam, multifunctioneel |
| CIB6641ABM | Elektrisch fornuis | 73 L | Inductie | SteamBake, RVS-uitvoering |
| CCB6440ABM | Elektrisch fornuis | 70 L | Keramisch | Lagere temperatuurprecisie |
Horeca
Geschikt voor batchkoken, multi-level ovengebruik en snelle inductieverhitting.
Zorginstellingen
Witte afwerking, veilige inductietechniek en consistente bakprestaties zijn geschikt voor dieet- en portiegestuurd koken.
Facilitaire diensten
De 73-liter oven biedt ruimte voor regeneratie, bakken en productvoorbereiding in bedrijfsrestaurants.
Onderwijsinstellingen
Inductiekookplaat verhoogt veiligheid tijdens praktijklessen en demonstraties.
Kantoorlocaties
Volledig elektrisch ontwerp maakt plaatsing mogelijk zonder gasvoorziening.
Inductiekookplaat met hoge precisie
Multifunctionele heteluchtoven van 73 liter
SteamBake en PlusSteam
Direct Touch Controls (1–14)
Multi-hetelucht voor meerdere niveaus
Energieklasse A
Aqua Clean-reiniging
Achterzijdige ovendampafvoer
Lage operationele kosten
Geschikt voor professioneel dagelijks gebruik
Witte uitvoering voor zorg- en onderwijssector
Stabiele vermogens tot 3600 W
Wat is het voordeel van PlusSteam in professionele toepassingen?
PlusSteam voegt vocht toe tijdens de startfase, wat zorgt voor optimale rijzing en een consistente bakstructuur, essentieel voor brood, deegwaren en batchbereidingen.
Hoe reageren de inductiezones op temperatuurwijzigingen?
De zones reageren onmiddellijk, waardoor warmte nauwkeurig gestuurd kan worden voor diverse bereidingstechnieken.
Is de oven geschikt voor koken op meerdere niveaus?
Ja, dankzij de ringverwarming kunnen meerdere bakplaten tegelijk worden gebruikt zonder temperatuurongelijkheid.
Is inductie veilig in drukke keukens?
Inductie verwarmt alleen de pan, waardoor het oppervlak relatief koel blijft en de veiligheid toeneemt.
Hoe werkt Aqua Clean?
Aqua Clean maakt gebruik van vochtige warmte om vuil los te weken, waardoor reinigen eenvoudiger wordt.
Welke elektrische aansluiting is nodig?
Een totaalvermogen van 10.900 W is vereist voor gelijktijdig koken en ovengebruik.
Is het toestel geschikt voor zorginstellingen?
Ja, door de witte afwerking, veiligheid en consistentie is het model goed inzetbaar in zorgkeukens.
Hoeveel geluid maakt de oven?
Het geluidsniveau is 52 dB(A).
Technorette levert betrouwbare, professionele kook- en bakapparatuur voor organisaties in Europa. De focus ligt op technische prestaties, efficiënte bedrijfsvoering en duurzame ondersteuning.
